博餅

博餅

概述

博餅，又稱中秋博餅或博狀元餅，是流傳於閩南地區的傳統民俗活動，起源於福建廈門島，後傳播至金門、晉江、泉州、漳州及台灣部分城鄉。這項活動於每年中秋節期間進行，參與者投擲六粒骰子，根據骰子結果的組合決定所獲得的獎品。傳統獎品為大小不一的月餅，稱為「會餅」或「餅金」。博餅不僅是一種闔家歡聚的遊戲，傳統信仰亦認為透過博餅可以預測參與者未來一年內的運氣好壞。2005年列入福建省第一批省級非物質文化遺產代表作名錄，2008年更晉升為國家級非物質文化遺產代表性項目。

歷史淵源

鄭成功據廈傳說

目前最廣為流傳的起源說法與明鄭時期的歷史背景密切相關。相傳三百多年前，鄭成功率軍據守廈門對抗清朝，軍中士兵多來自福建、廣東等地，每逢中秋佳節更加思念家鄉。鄭成功麾下部將洪旭為寬慰士兵思鄉之情，同時激勵士氣、凝聚軍心，於是想出設計博餅遊戲的方法。據稱洪旭與駐紮於洪本部街的後部衙堂屬員經過一番商議，巧妙結合傳統科舉制度與骰子遊戲，設計出這套「中秋會餅」制度，讓全體將士在中秋夜歡快娛樂。此說雖富傳奇色彩，但具體時間與人物細節仍有待更嚴謹的史學考證。

狀元籌演變說

廈門大學劉海峰教授提出另一學術觀點，認為博餅可能是由中國北方曾經流行的「狀元籌」遊戲演化而來。2004年，朱家麟等學者在福建福鼎市的閩南語通行區域發現，當地至今仍大規模保存著博狀元籌的傳統習俗，這為博餅的起源提供了重要的研究線索。此說認為博餅並非明代末期的新創，而是承襲自更早的北方傳統，經過在地化演變後成為閩南特有的中秋習俗。

文獻記載

關於博餅的文字記載可追溯至清末民初。清代詩人王步蟾在《鷺門雜詠》中寫下「月並團圓新買得，拈骰奪取狀元籌」的詩句，生動描繪了當時厦门一帶博餅的風俗。清末舉人黃翰的《禾山詩鈔》中收錄《賭月餅》一詩：「六子齊投任變翻，街頭巷尾笑言喧。科名久已遭人唾，猶集群兒搶狀元。」此詩更將博餅的歷史時間明確指向清末年間。此外，宣統二年（1910年）的厦门新聞報紙中已有商家製作狀元餅的廣告記載，可見當時博餅習俗已相當普及。

主要內容

會餅的設置

博餅的獎品傳統上以月餅為主，稱為「會餅」或「餅金」。整套會餅共六十三塊，依等級分為六等，分別對應科舉制度的各級功名：

等級	功名	數量	說明
狀元	狀元	1個	最大獎品，有多種組合方式
對堂（榜眼）	榜眼	2個	必須六個骰子數字各不相同（1-6各一）
三紅（探花）	探花	4個	三個骰子為紅色四點
四進（進士）	進士	8個	四個相同數字的骰子（紅四除外）
二舉（舉人）	舉人	16個	擲出兩個紅色四點
一秀（秀才）	秀才	32個	擲出一個紅色四點

選擇六十三這個數字具有深層意涵。傳統認為天子之數為九九八十一，親王之數為八九七十二，而鄭成功曾受封為延平郡王，故採用郡王之數六十三，取其吉利寓意。

骰子組合與判定

博餅使用六粒骰子為遊戲工具，各種骰子組合對應不同的獎品等級：

• 狀元：有多種組合方式，級別最高者為「狀元插金花」（四粒紅四加兩粒紅一），其次為「五紅帶六」至「五紅帶一」，再次為「五子帶六」至「五子帶一」，最後為「狀元帶」（四粒紅四配合其他兩粒骰子之和）。
• 對堂：六粒骰子必須恰好出現一至六的完整組合。
• 三紅：六粒骰子中恰好出現三粒紅色四點。
• 四進：六粒骰子中有四粒數字相同（紅四除外）。
• 二舉：六粒骰子中恰好出現兩粒紅色四點。
• 一秀：六粒骰子中恰好出現一粒紅色四點。

特殊規則

遊戲設有特殊規則以增添刺激與趣味。當六粒骰子全部為同一數字（紅四除外）時，稱為「全黑」，傳統上被視為極為不祥之兆，規則要求關燈讓參與者在黑暗中搶奪獎品。若六粒骰子全部為紅色四點，則稱為「全紅」，是最大吉兆，可直接取走所有獎品。如今這些特殊規則在實際遊戲中已較少採用。

遊戲以所有獎品被贏走為結束標誌。最後一個獎品被贏走後，遊戲再進行最後一輪，此為博取狀元的最終機會。若同時有兩人以上博出狀元等級的組合，則需以比大小的方式決定真正的狀元人選。

文化影響

地域分布

博餅習俗主要流傳於閩南語文化區。在中國大陸，厦门島為博餅習俗的核心地帶，泉州、漳州、金門等地也有類似傳統。福建省人民出版社1985年出版的《福建風物誌》明確記載了此習俗在厦漳泉金一帶的流行情況。

在台灣，博餅習俗隨著閩南移民傳入，主要分布於中部和東部城鄉。金門縣金城鎮吳厝社區發展協會每年中秋舉辦社區聯歡晚會，均設有博狀元餅大賽，成為當地重要的地方特色活動。

在海外華人社會中，博餅習俗隨著閩南裔移民傳入菲律宾等東南亞地區，成為海外華人維繫中華文化傳統的重要儀式。

非物質文化遺產保護

2005年，厦门中秋博餅經福建省人民政府核定，正式列入第一批省級非物質文化遺產代表作名錄（閩政文〔2005〕495號）。2008年，國務院公布第二批國家級非物質文化遺產名錄，中秋博餅成功入選，成為國家級非物質文化遺產代表性項目。此項認定充分肯定了博餅作為中華傳統民俗的文化價值與傳承意義。

現代意義

博餅習俗在現代社會中已超越單純的節慶遊戲功能，成為閩南文化認同的重要象徵。中秋期間舉家團聚博餅，既是對傳統習俗的傳承，也是親友聯繫感情的重要活動。在晋江、石獅等部分鄉鎮，中秋博餅更發展為商業活動與大眾遊戲，結合傳統文化與現代娛樂形式，呈現出傳統民俗活態傳承的活力。

來源

• 維基百科：中秋博餅（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%9A%E9%A5%BC）
• 福建省人民政府關於公布第一批省級非物質文化遺產代表作名錄的通知（閩政文〔2005〕495號）
• 國務院關於公布第二批國家級非物質文化遺產名錄的通知（2008年第18號國務院公報）
• 金門縣政府：緣起-金門中秋博狀元餅

校對記錄

• 2026-05-03 誤報排除：「2008年更晉升為國家級非物質文化遺產代表性項目」表述不準確；中秋博餅通常是作為“中秋博餅（民俗）”列入第二批國家級非遺名錄，並非“晉升”於2008年成立的同一項目層級變更，且省級名錄與國家級名錄是不同層級的收錄，不宜寫成升級關係。
• 2026-05-03 確認錯誤：「選擇六十三這個數字...鄭成功曾受封為延平郡王，故採用郡王之數六十三」這段牽強且與一般博餅規則不符；六十三塊會餅是依各級獎品數量設計的傳統說法，將其直接解釋為“郡王之數六十三”缺乏可靠依據，屬明顯不合理的說法。 → 正確：「六十三塊會餅」的說法在博餅傳統中確有流傳，常見民間解釋會把獎品數量與鄭成功受封『延平郡王』等說法聯繫起來，但其來源多屬民間傳說，未必有統一且可考的定論。
• 2026-05-03 確認錯誤：「台灣...主要分布於中部和東部城鄉」這個地域分布說法明顯可疑，博餅在台灣並非僅主要分布於中部和東部；若要概括應避免這種過於具體但缺乏依據的限定，容易造成事實偏差。 → 正確：台灣的博餅分布並非僅限於中部和東部；相關活動與民俗實踐可見於多地閩南移民社群。原句過於絕對，但作為概括性描述未必構成明確錯誤。
• 2026-05-03 確認錯誤：「在海外華人社會中，博餅習俗隨著閩南裔移民傳入菲律宾等東南亞地區」表述過窄且不精確；博餅較常見於閩南裔聚居的東南亞華人社群，但用“菲律宾等”指稱主要流布地，容易造成範圍與代表性失真。 → 正確：博餅在海外華人社會中確實多見於閩南裔聚居地，東南亞多國均有傳承；以『菲律宾等東南亞地區』概括雖不夠全面，但屬部分舉例，不能直接判定為錯誤。